Արդյունաբերական սոդա մոխիր Նատրիումի կարբոնատ
Նատրիումի կարբոնատը լայն կիրառություն ունի աշխարհի տարբեր ոլորտներում:Նատրիումի կարբոնատի ամենակարևոր կիրառություններից մեկը ապակու արտադրության համար է:Վիճակագրական տվյալների հիման վրա նատրիումի կարբոնատի ընդհանուր արտադրության մոտ կեսն օգտագործվում է ապակու արտադրության համար:Ապակու արտադրության ժամանակ նատրիումի կարբոնատը գործում է որպես հոսք սիլիցիումի հալման ժամանակ։Բացի այդ, որպես ամուր քիմիական հիմք, այն օգտագործվում է ցելյուլոզայի և թղթի, տեքստիլի, խմելու ջրի, օճառների և լվացող միջոցների արտադրության մեջ և որպես արտահոսքի մաքրող միջոց:Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել նաև հյուսվածքների մարսողության, ամֆոտերային մետաղների և միացությունների լուծարման, սննդի պատրաստման, ինչպես նաև որպես մաքրող միջոց:
Հետևյալը նատրիումի կարբոնատի ընդհանուր դաշտերի մեր վերլուծությունն է
3. Սննդային հավելումներ և խոհարարություն.
Նատրիումի կարբոնատը սննդային հավելում է, որը գործում է որպես հակաթթվային նյութ, թթվայնությունը կարգավորող, կայունացուցիչ և բարձրացնող միջոց:Այն ունի մի շարք խոհարարական կիրառություններ:Այն նաև ավելացվում է որոշ սննդամթերքի մեջ՝ դրանց համը բարձրացնելու համար։
Նատրիումի կարբոնատը մի քանի կիրառություն ունի խոհանոցում, հիմնականում այն պատճառով, որ այն ավելի ամուր հիմք է, քան խմորի սոդան (նատրիումի բիկարբոնատ), բայց ավելի թույլ, քան լորենը (որը կարող է վերաբերել նատրիումի հիդրօքսիդին կամ, ավելի քիչ, կալիումի հիդրօքսիդին):Ալկալայնությունը ազդում է հունցված խմորներում գլյուտենի արտադրության վրա, ինչպես նաև բարելավում է դարչնագույնը` նվազեցնելով ջերմաստիճանը, որում տեղի է ունենում Maillard ռեակցիան:Նախկին ազդեցությունից օգտվելու համար նատրիումի կարբոնատը, հետևաբար, kansui-ի բաղադրիչներից մեկն է՝ ալկալային աղերի լուծույթ, որն օգտագործվում է ճապոնական ռամենի լապշային իրենց բնորոշ համն ու ծամոնային հյուսվածքը տալու համար:Նմանատիպ լուծույթ չինական խոհանոցում օգտագործվում է լամիան պատրաստելու համար՝ նմանատիպ պատճառներով։Կանտոնյան հացթուխները նմանապես օգտագործում են նատրիումի կարբոնատը՝ որպես լորաջրի փոխարինող՝ լուսնային տորթերին իրենց բնորոշ կառուցվածքը տալու և շագանակագույնը բարելավելու համար:
Գերմանական խոհանոցում (և ավելի լայնորեն՝ Կենտրոնական Եվրոպայի խոհանոցում) հացերը, ինչպիսիք են պրետզելն ու լորենին, որոնք ավանդաբար մշակվում են ցորենի հետ՝ շագանակագույնը բարելավելու համար, փոխարենը կարելի է մշակել նատրիումի կարբոնատով։նատրիումի կարբոնատը այնքան ուժեղ շագանակագույն չի առաջացնում, որքան լորենը, բայց շատ ավելի անվտանգ և հեշտ է աշխատել: Նատրիումի կարբոնատն օգտագործվում է շերբեթի փոշու արտադրության մեջ:Սառեցման և փրփրացող սենսացիան առաջանում է նատրիումի կարբոնատի և թույլ թթվի, սովորաբար կիտրոնաթթվի, ածխաթթու գազի արտազատման էնդոթերմիկ ռեակցիայի արդյունքում, որն առաջանում է, երբ շերբետը թրջվում է թուքով:
Նատրիումի կարբոնատը նաև օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ որպես սննդային հավելում (E500), որպես թթվայնության կարգավորիչ, հակաթաղանթային միջոց, բարձրացնող և կայունացուցիչ:Այն նաև օգտագործվում է սնուսի արտադրության մեջ՝ վերջնական արտադրանքի pH-ը կայունացնելու համար։
Թեև այն ավելի քիչ հավանական է, որ քիմիական այրվածքներ առաջացնի, քան լորենը, այնուամենայնիվ, պետք է զգույշ լինել խոհանոցում նատրիումի կարբոնատով աշխատելիս, քանի որ այն քայքայիչ է ալյումինե սպասքի, սպասքի և փայլաթիթեղի համար:
Ես շատ զարմացա, երբ շուտով ստացա ապրանքը։Wit-Stone-ի հետ համագործակցությունն իսկապես գերազանց է։Գործարանը մաքուր է, արտադրանքը որակյալ է, իսկ սպասարկումը՝ անթերի:Բազմիցս մատակարարներ ընտրելուց հետո մենք վճռականորեն ընտրեցինք WIT-STONE-ը:Ազնվությունը, ոգևորությունը և պրոֆեսիոնալիզմը կրկին ու կրկին գրավել են մեր վստահությունը:
Երբ ընտրեցի գործընկերներին, պարզեցի, որ ընկերության առաջարկը շատ ծախսարդյունավետ էր, ստացված նմուշների որակը նույնպես շատ լավն էր, և կցված էին համապատասխան ստուգման վկայականները։Լավ համագործակցություն էր!